Истинската история на ирландското кафе и произхода му от Сан Франциско
Ето малко история за ирландското кафе. През 40-те години Фойнс е едно от най-големите летища в Европа. Това беше основното летище за летящи лодки и редовно приемаше пътници от САЩ, включително холивудски звезди и важни политически фигури. Беше отворен нов ресторант, който да обслужва тези гости. Джо Шеридан, млад готвач, отговаряше за ресторанта. Тъй като времето на Запад може да бъде ужасно, Джо реши да създаде напитка, която да стопли гостите му и тази напитка е известното ирландско кафе. Историята разказва, че когато американски пътник го изпил за първи път, той попитал „Това бразилско кафе ли е?“ в който Джо отговори „Не, това е ирландско кафе“.
Международният успех на ирландското кафе се приписва на писателя за пътувания Стантън Делаплан. След като опита от кафето, Стантън се завърна в САЩ, където разказа на приятеля си Джак Кеплер, собственика на Buena Vista. Дуото се опита да пресъздаде кафето с малък успех. Тъй като не можаха да го пресъздадат, Буена Виста предложи на Джо работа в щатите, в които той прие.
Тъй като ирландското кафе придоби популярност, много различни версии на него се появиха по целия свят. Оригиналната рецепта обаче е доста ясна и всеки може да овладее изкуството да прави ирландско кафе.
Как да си направим ирландско кафе
Подобно на уискито, ирландското кафе е напитка, която се нуждае от внимание, за да се направи до съвършенство. Ирландският Coffey е изобретен през 1947 г. от Джо Шеридан на летище Шанън, когато трансатлантическите полети започват отново след Втората световна война. Джо искаше да сервира на пътуващите ирландска напитка, така че очевидният избор беше чай и уиски! Когато разбра, че американецът пие много кафе, той направи експеримент … и не се ли радваме, че го направи.
10 решаващи (но лесни) стъпки за приготвяне на ирландско кафе
Съставки за ирландско кафе:
- Ирландско уиски
- Кафе
- Кафява захар
- Бита сметана
Метод за направа на ирландско кафе
- Загрейте чашата си с малко вряща вода. Уверете се, че имате метална лъжица в чашата, когато добавяте врящата вода, за да предотвратите напукване на стъклото. Нагряването на стъклото поддържа вашето ирландско кафе по-дълго топло, за да можете да се насладите на момента …
- Налейте в мерилката ирландско уиски
- Добавете малко кафе (ако приготвяте ирландско кафе у дома, може да се наложи да добавите и гранулите кафе и малко вряща вода)
- Добавете лъжица захар. Уверете се, че захарта се смесва добре в кафето. Проверете дъното на чашата, за да се уверите, че на дъното не остават гранули… и сега добавете сметаната
- Разбийте малко сметана в купа. Не бъркайте крема твърде твърдо или няма да можете да го излеете.
- Обърнете лъжица с главата надолу и поставете върха на лъжицата вътре в чашата за кафе точно върху кафето, като се уверите, че ръбът на лъжицата докосва стъклото
- Сега бавно изсипете бита сметана върху лъжицата. Тя трябва да тече над горната част на лъжицата и да кацне меко върху кафето. Когато излеете крема внимателно, той гарантира, че той не потъва в кафето
- Поръсете малко шоколад върху крема
- Намерете уютна седалка до топъл огън през зимния ден
- Сега седнете и се отпуснете, докато хладният крем се смесва с топлото ирландско уиски и кафе и се насладете на момента
